Видео-рецепты низкоуглеводных блюд из доступных в Таджикистане продуктов

Видео-рецепты низкоуглеводных блюд из доступных в Таджикистане продуктов

Правильное питание может быть вкусным. Это доказывают рецепты от Мадины. Сегодня мы приготовим 5 блюд для настоящей кето-вечеринки. Пицца, бургеры и не только – самое время похудеть! Еще один вкусный рецепт в интервью с Мадиной.


Кето-бургер со шпинатом на 2 порции

Ингредиенты:

Любой творожный сыр – 100 грамм 

Яйца – 3 штуки 

Мясной фарш – 250 грамм 

Цветная капуста – 80 грамм 

Сливочное масло – для обжарки котлет 

Плавленый сыр – по 1 штуке на каждую котлету 

Шпинат – 50 грамм  

Майонез – по желанию  

Кетчуп (без сахара) – по желанию  

Соль, перец, сушеный чеснок, молотая зира – по вкусу

Способ приготовления:

Кето «булочки» для бургера: 

Творожный сыр и желтки смешать в чистой сухой миске с помощью миксера. Белки от 3 яиц взбить миксером вместе с солью до образования густой пены. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать. Должна получиться консистенция густой сметаны. Сформировать ложкой «оладушки» и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать «булочки» будущего бургера при температуре 180 градусов 20 минут.

Котлеты для бургера: 

Для котлет перемешать фарш со специями. Натереть сырую цветную капусту на крупной терке и добавить в фарш. Сформировать котлеты. На сковороде растопить сливочное масло и жарить котлеты с двух сторон. В конце обжарки на каждую котлету положить ломтик сыра. Для заправки смешать шпинат с майонезом. 

Собрать бургер. Начала положить одну яичную булочку, сверху смесь из шпината и майонеза, котлету, полить кетчупом и закрыть второй булочкой.

Бургер готов!

Кето-курица со сливочным шпинатом

Ингредиенты: 

Отварной шпинат – 100 грамм 

Творожный сыр – 60 гр   

Куриная грудка – 2 штуки 

Сыр – 50 грамм 

Соевый соус, соль, перец и другие специи – по вкусу



Способ приготовления: 

Отварить шпинат, смешать его с творожным сыром и полить соевым соусом. 

Куриную грудку выложить на противень, покрытый пергаментной бумагой. Сделать на каждой куриной грудке разрезы. Нафаршировать шпинатом, посыпать тертым сыром и специями. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Кето-пицца на курином «тесте»

Ингредиенты: 

Куриный фарш – 500 грамм 

Сыр – 300 грамм 

Томатная паста – 3 столовые ложки  

Паштет из утиной печени или любой другой по вкусу – 1 баночка  

Козий сыр – 60 грамм (по вкусу)  

Яйцо – 1 штука 

Соль, перец и другие специи – по вкусу

Способ приготовления: 

Куриный фарш смешать с тертым сыром. На противень постелить пергаментную бумагу. Полученный фарш разровнять тонким слоем в виде круга. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов 15 минут. 

Вытащить куриное «тесто» из духовки, сверху выложить томатную пасту и разровнять по всему кругу. На пасту выложить паштет из утиной печени и также разровнять. Положить сверху кусками козий сыр и посыпать тертым сыром твердых сортов. Разбить посередине пиццы яйцо. Поместить в духовку при температуре 180-200 градусов на 15 минут. 

Сливочное кето-ризотто с лососем

Ингредиенты: 

Цветная купуста – 1/2  качана 

Зеленый лук – 1 пучок 

Консервированный лосось – 2 баночки 

Сливочное масло – 20 грамм для обжарки 

Сливки – 100 мл 

Соль, перец, орегано – по вкусу



Способ приготовления: 

Половину кочана цветной капусты натереть на крупной терке. Мелко нашинковать зеленый лук. В отдельную миску выложить две баночки консервированного лосося. На сковороде растопить сливочное масло, обжарить в нем зеленый лук и лосось. Когда выделится достаточно сока, добавить сливки, перец, орегано и другие специи по вкусу. Постоянно помешивая, засыпать в сковороду цветную капусту. Тушить под крышкой до готовности капусты.

Подавать с тертым сыром!

Ягодный кето-чизкейк без выпечки 

Ингредиенты: 

Миндаль – 300 грамм 

Сливочное масло – 50 грамм 

Замороженные ягоды – 300 грамм 

Сливки – 150 мл 

Маскарпоне или другой сливочный сыр – 200 грамм 

Творог – 100 грамм 

Клубничный желатин или желе – 1 пачка 

Подсластитель, ваниль – по вкусу


Способ приготовления: 

Делаем основу для чизкейка. Для этого в блендере перетираем миндаль, добавляем сливочное масло, подсластитель и ваниль (жидкую). Перемешиваем до однородной массы. В форму кладем бумагу для выпечки, разравниваем основу чизкейка. 

Замороженные ягоды варим на медленном огне, добавляем подсластитель. В отдельной миске смешиваем сливки, маскарпоне и творог, по желанию добавляем ваниль и подсластитель. Перемешиваем блендером до пропадания комочков. Клубничный желатин разбавляем согласно инструкции и вливаем в ягодную массу. 

Собираем чизкейк. Кладем на основу массу из творога, сверху вливаем ягодную начинку. Убираем в холодильник минимум на 8 часов.

При использовании готовых продуктов (томатная паста, майонез, соусы) обязательно читайте состав! Желательно, чтобы количество углеводов на 100 грамм не превышало 4 грамм.


Кетогенное питание – это высокожировая, низкоуглеводная система питания с умеренным количеством протеинов, если говорить о пропорциональности, то это выглядит так: жиры 75%, протеины 20%, углеводы 5%. 

При таком пониженном содержании углеводов в рационе организм переходит с глюкозы на альтернативный (и более чистый) источник энергии – жирные кислоты и кетоновые тела.

Польза для здоровья

- Это вкусное и полезное питание. Полезные жиры, необходимые белки и никаких быстрых углеводов 

- Это легкое похудение и отсутствие чувства голова даже при дефиците калорийности  

- Это избавление от пищевых зависимостей⠀ 

- Это нормализация уровня сахара и инсулина, а отсюда и работы всей гормональной системы ⠀ 

- Это польза для здоровья и помощь при многих нарушениях: диабете, ожирении и избыточном весе, аллергии, отеках, проблемах с кожей.  


Рейтинг (3.44)

203

Больше интересного

Что
почитать

1

"Молчание ягнят" - роман Томаса Харриса, опубликованный в 1988 году. Входит в американскую версию "100 лучших детективных романов всех времен"

Что
посмотреть

4

"Ганнибал" - сериал, рассказывающий историю одаренного профайлера, который вместе с ФБР разыскивает серийного убийцу

Вход

Вход в личный кабинет

Восстановить пароль