Королева чизкейков: история о том, как зарабатывать на любимом деле

Мавзуна Муддинова - молодая бизнесвумен, которая обладает большим счастьем в жизни: она зарабатывает на своем хобби. Достаточно взглянуть на фото ее кулинарных шедевров и становится понятно: такую красоту можно создавать, только когда действительно горишь делом своей жизни. Откуда такая любовь и талант к готовке, как Мавзуна открыла свое дело, и как совмещает учебу, личную жизнь и работу - читайте в материале Limu Media.
“Мечтала быстрее вырасти, чтобы готовить самой!”
Любовь к готовке у Мавзуны началась еще с детства, когда она наблюдала, как готовит мама. Маленькой девочке очень хотелось помогать маме, но ей сначала не разрешали, боясь, что малышка поранится. “Я мечтала поскорее вырасти, чтобы уже начать готовить! И вот, наконец, в 3 классе я приготовила свои первые блины и была безумно счастлива! Я начала готовить их каждые выходные”.
Блинчики от Мавзуны (это и другие фото еды в статье сделаны самой Мавзуной)
Увидев такую настырность и интерес к готовке, мама девушки купила ей разные книги по кулинарии. Мавзуна признается, что это был самый лучший подарок, ведь у нее тогда не было телефона, а уж тем более интернета. Она начала готовить по рецептам из этих книг, и у нее постепенно начало все получаться. “Моими дегустаторами были братья, их довольные лица делали меня суперсчастливой! Тогда я поняла, что готовка - это точно мое хобби, которое приносит мне нереальный заряд, удовольствие!”
Как хобби превратилось в собственное дело
На протяжении последнего года Мавзуна жила с мыслью, что хочет каким-нибудь образом превратить свою страсть в основной род деятельности, однако как это сделать, девушка не имела понятия. Началась пандемия, и Мавзуна, сидя дома, готовила очень много абсолютно каждый день.
Маффины от Мавзуны
“Каждый раз я представляла в голове, как все пробуют мои шедевры и восхищаются. Старалась красиво сфотографировать, чтобы получалось как на картинках из интернета. Кстати, самый чистый кайф в готовке я получаю именно от декора и процесса оформления заказа”.
Сырники
Девушка выкладывала в инстаграм все свои достижения, получала бурную ответную реакцию и советы открыть пекарню или хотя бы кулинарный блог. Тогда-то Мавзуна и задумалась об этом всерьез.
Дальше судьба сама дала знак в виде возможности пойти на кулинарные курсы.
“У меня в голове сразу все разложилось по полочкам: после курсов я точно открою своё дело! Я поверила в себя и с отличным настроением пошла в кулинарную студию”.
Так и появился проект @cake.mood.tj.
Свободное время и планы на будущее
Мавзуна мечтает открыть собственное кафе в американском стиле, где будет не только выпечка, но разные завтраки и перекусы. Ведь, как утверждает девушка, готовить она умеет и любит абсолютно все, и хочет делиться частичкой себя с другими.
Завтрак от Мавзуны
Помимо кулинарии Мавзуна учится на заочном отделении в РТСУ. Раньше девушка работала фотографом и совмещала работу с учебой, но по некоторым обстоятельствам прекратила фотографировать. Однако скоро она планирует вновь совмещать кулинарию и фотографию.
Фотографии, сделанные Мавзуной
Своим коронным изделием Мавзуна считает чизкейк, так как он очень полюбился клиентам, и готовить его приходится каждый день. Девушка даже является поставщиком этого десерта для итальянского ресторана.
Чизкейк Нью-Йорк
Шоколадный чизкейк
Рецепт вкуснейших американских панкейков от Мавзуны. Советуем сохранить!
Нам понадобится:
3 яйца
2 столовых ложки сахара,
200 мл молока,
130 гр муки,
0,5 чайной ложки разрыхлителя,
1 пакетик ванильного сахара
2 чайных ложки растительного масла.
Для украшения можно использовать любые фрукты и ягоды.
Готовим:
Взять яйца и отделить белки от желтков. В желтки добавить молоко, муку, разрыхлитель, ванильный сахар и все взбить миксером до однородной массы. Взбить белки до образования белой пены и добавить сахар. Ещё раз взбить до образования густой белой массы. Аккуратно ввести взбитые белки в желтки, добавить масло и перемешать. Разогреть сковороду и выпекать панкейки с двух сторон без масла, выкладывая столовой ложкой на середину небольшие по размеру круги теста. Подавать можно со сметаной, шоколадным соусом или сгущенкой. Украсить фруктами и ягодами. Приятного аппетита!
784
Больше интересного
Что
почитать
Что
посмотреть

Подпишитесь на рассылкуНапишем только о самом важном